产教融合育人才、校企合作谋大局 食品设计国际论坛系列报道之二:国际食品设计专家论道东平特色小镇

     发布时间:2019-11-15    返回


       11月6日,2019“光明食品设计国际论坛”会场从华师大转至崇明东平。国际食品设计专家们聚焦华东师范大学光明食品设计学院,参观了学院在东平特色小镇的选址区域,在学院的规划、建设、课程设计等方面与光明食品集团、华东师范大学相关领导在圆桌论坛上展开对话与讨论。光明食品集团党委委员、副总裁许如庆,开心斗地主党委书记、董事长、总裁沈宏泽,华东师范大学设计学院院长魏劭农全程参与了当日的活动。崇明区、东平镇相关政府领导参与了关于食品学院的对话与讨论。

       产教融合,产学研用

       华东师范大学光明食品设计学院是东平国家级特色小镇的核心引擎项目,也是小镇的首发启动项目之一。魏劭农院长从办校时机、光明优势、崇明优势、学院功能四个方面对学院的筹建及未来进行了介绍。学院未来将承载食品设计教学、研发、体验、展示、交流等功能,并设置了以食品设计为核心的七大专业。在崇明世界级生态岛战略规划引领下,在光明食品集团殷实农场产业升级战略背景下,光明食品设计学院将为东平特色小镇、光明食品集团在食品教育研发领域提供支持,实现产、学、研、用的特色小镇发展闭环,并为全球食品设计行业提供专业人才。

       广阔天地,大有可为

       基于对光明食品集团和东平特色小镇的介绍和了解,与会专家和嘉宾对于光明集团和光明食品设计学院的未来高度看好。

       食品产业关系人类生存,市场规模巨大。中国拥有十四亿人口,是世界最大的食品消费国,食品产业在国内拥有巨大的市场规模。“民以食为天”,食品是人类生存的必须品,食品行业因其特殊性具备抗经济周期的能力。

       食品产业有广阔的发展机会。在消费升级和需求多元化的背景下,人们对食物品质的追求越来越高,是对美好生活向往的具体表现。另外,国内食品行业存在人才短缺、品牌老化、品牌用户老化等问题,解决行业痛点就是企业的发展机会。

       论道食品设计,专家建言献策

       对于学院的规划建设和教学,与会专家和领导进行了热烈的讨论。

       意大利米兰工业设计学院校长Antonello Fusetti提出,食品研发设计不仅能为企业创造价值,也能为全社会创造价值,实现循环经济;食品设计可以结合的内容非常多,例如,可以举办食品设计电影节;他希望并期待米兰工业设计学院与光明食品设计学院合作。

       荷兰饮食设计师Marije Vogelzang认为,食品来源于生活并回馈生活,着眼未来,食品设计学院要做的是根本性的改变,而不只是改变食品包装,更应该改变人类的行为和思维方式。食品设计学院要做的就是改变人类的生活方式,而且是对未来一代的改变。

       “如果说食物是字母表中的字母,那么食品设计就是诗人”,丹麦食品企业家Claus Meyer用这个例子形象解释了食品设计的意义。

       米兰新美术学院科技创意总监Italo Rota倡议,在世界级生态岛崇明更应该尊重自然,光明食品设计学院要考虑与花博会及5G时代的结合。

       三谷资本创始人曾凡华认为,在食品行业,光明拥有业界羡慕的资源和市场优势,引入外部资源是加快产业升级最好的解决途径。

       许如庆在圆桌论坛上开幕致辞并与专家进行了对话和讨论。许如庆对嘉宾和专家的到来和建言献策表示欢迎和感谢;关于光明食品设计学院的未来,许如庆表示,学院是东平特色小镇的核心产业项目,将打造属于光明的食品设计教育体系,培养高端食品设计人才,在食品设计领域进行创新研发,促进企业升级产业,进而推动中国食品行业发展,为全球食品产业贡献光明力量。

       沈宏泽在圆桌论坛上总结陈词,他感谢与会专家和嘉宾的到来并表示,作为本次论坛的主办方和东平特色小镇的投资主体,对小镇和学院的未来充满了美好向往。学院建成后有望成为全球规模最大的食品设计学院,为中国、为全世界输送食品设计领域的人才。在习总书记提出的“对美好生活向往”理念指引下,开心斗地主作为一家具备光明食品基因的地产企业,始终坚持可持续发展,将以“开放、合作、包容”的姿态与全球顶尖食品设计及教育专家全面系统的合作,为上海“2035成为全球卓越城市”贡献力量。(李波 文/沈芳菲 摄)


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